Resep Nasi Goreng spesial bisa anda jadikan menu favorit harian keluarga anda. tak tanggung-tanggung kelezatan rasanya. Perpaduan bahan-bahan antara sayur dan cumi-cumiyang disajikan dalam nasi goreng ini, semakin membuat rasa nasi goreng ini menjadi lebih istimewa.
Kandungan Kalori Per Potong : 375 Kkal/porsi. Pastinya sangat pas jika kita hidangkan untuk semua anggota keluarga. Tidak ada yang bisa menolak lezatnya nasi goreng ini. Daripada penasaran mending anda coba untuk membuatnya. Resep ini dikutip dari Femina spesial buat anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dipersiapkan:
- 400 g cumi-cumi, cuci bersih, buang tintanya, iris bulat tebal ½ cm
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 8 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 100 g wortel, kupas, potong dadu ½ cm
- 75 g bunga kecombrang (honje), iris tipis
- 100 g jamur merang segar, potong dadu kecil
- 600 g nasi putih,
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap asin
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 g daun kemangi, petiki daunnya
Bumbu-bumbu yang di tumbuk kasar:
- 6 buah cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
Cara Membuat nasi goreng kemangi :
- Langkah pertama lumuri cumi-cumi dengan garam dan merica hingga rata, lalu sisihkan dan diamkan selama 5 menit.
- Kemudian panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu tumbuk kasar, jahe, daun jeruk, dan serai hingga mengeluarkan bau harum.
- Lalu masukkan cumi-cumi, masak hingga berubah warna. Kemudian tambahkan wortel dan jamur, aduk rata hingga layu.
- Selanjutnya masukkan nasi, aduk hingga benar-benar rata. Bumbui dengan garam dan kecap asin sambil diaduk hingga rata. Kecilkan api.
- Langkah terakhir masukkan telur kocok ke dalam nasi, aduk cepat hingga telur merata dan nasi matang, angkat.
- Sajikan untuk 6 porsi
Nasi goreng kemangi benar-benar spesial dan sangat istimewa karena bumbunya pas dan bahan-bahan yang sengaja dicampurkan dalam nasi goreng ini sangat pas dan memenuhi standart gizi yang dibutuhkan tubuh kita. Jadi kita benar-benar bisa menikmati sajian yang tidak hanya lezat tapi juga banyak kandungan gizinya. Semoga resep nasi goreng diatas bisa ramaikan suasana bahagia anda bersama seluruh keluarga.
