Resep puding durian merupakan salah satu resep puding yang dibuat dari bahan buah. Durian merupakan buah yang sudah sangat akrab di lidah kita. Pasti banyak sekali pecinta buah durian, meskipun ada juga yang tidak menyukainya. Namun secara keseluruhan, banyak orang yang menggemari buah yang satu ini.
Buah durian bisa diolah menjadi apa saja, termasuk puding. Sudah bisa membayangkan bagaimana lezatnya puding yang dibuat dengan menggunakan bahan durian? Ikuti terus artikel dibawah ini untuk membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan nikmat.
Resep Puding Durian
Tentu saja untuk membuatnya pertama-tama harus mempersiapkan bahan terlebih dahulu. Bahan dapat dengan mudah Anda temukan di swalayan atau pasar tradisional terdekat. Jika semua bahan sudah terkumpul, Anda bisa memulai mencoba resep puding durian dibawah ini yang dikutip dari femina.
Bahan
- Susu cair 100 ml
- Gula pasir halus 70 gram
- Garam ¼ sendok teh
- Kuning telur ayam 6 butir
- Thickened cream (krim kental) 300 ml
- Daging buah durian, haluskan 200 gram
- Gula pasir, untuk taburan
Cara membuat
- Pertama siapkan 6 buah ramekins, lalu taruh dalam loyang persegi. kemudian sisihkan.
- Masukkan susu, gula, dan garam ke dalam panci. Panaskan sampai gula larut sambil terus diaduk hingga mendidih. Kemudian angkat.
- Di dalam mangkuk, kocok bersama daging durian dan kuning telur. Kemudian tambahkan ke dalam adonan susu sambil disaring, aduk dengan whisk sampai rata.
- Tuang adonan ke dalam ramekins. Lalu tambahkan air panas ke dalam loyang. Panggang dalam oven panas suhu 160° C selama 30 menit. Angkat. Istirahatkan selama kurang lebih 1 jam.
- Tutup ramekins dengan plastic wrap, simpan di dalam lemari pendingin selama 3 jam.
- Sesaat sebelum disajikan, taburi atasnya dengan gula. Panggang sebentar dengan oven api atas hingga gula menjadi karamel.
- Terakhir, puding durian karamel siap disajikan.
Bahan-bahan diatas dapat dibuat menjadi 6 porsi puding durian karamel. Cukup untuk dihidangkan saat berkumpul bersama anggota keluarga. Jika Anda ingin membuat lebih banyak, bisa menambahkan bahan sesuai takaran resep tersebut. Anda juga bisa mencoba resep puding calpico sebagai alternatif lain dalam membuat puding. Semoga resep puding durian diatas bisa menambah buku resep Anda. Selamat mencoba!
