Resep puding karamel pisang merupakan salah satu resep puding yang lezat dan boleh nih kita coba... racikan buah-buahnya yang pas bikin kita ketagihan. Hawa yang panas paling enak jika kita sajikan puding karamel pisang, untuk keluarga. Untuk perayaaan moment-moment istimewa juga cocok dan elegant jika kita sajikan puding karamel pisang. Rasa karamel dipadukan dengan buah pisang pasti akan tercipta cita rasa yang spesial. Kepingin mencoba resep ini.. yuuuk, resep ini dikutip dari femina, spesial buat kita yang hobby masak.
Bahan-bahan Yang perlu disiapkan:
Bahan untuk Karamel:
- 170 g gula pasir
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdm air panas
Bahan untuk Setup apel:
- 2 buah apel granny smith, kupas, bagi 6 (*)
- 500 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 3 buah cengkih
- 4 cm batang kulit kayu manis
- ½ sdt garam
Bahan untuk Puding:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung pisang
- 50 g gula pasir
- 250 ml susu cair
- 250 ml thickened cream (krim kental)
Cara Membuat:
- Cara membuat Karamel: Panaskan gula di atas api kecil hingga mencair dan kecokelatan. Tambahkan air dan air jeruk nipis, aduk cepat. Angkat. Lalu tuang segera ke dalam 6 buah mangkuk tahan panas. Sisihkan.
- Cara membuat Setup apel: Rebus semua bahan (setup apel) di atas api kecil hingga apel lunak. Angkat. Susun potongan apel di atas karamel. Sisihkan.
- Cara membuat Puding: Aduk semua bahan (bahan puding) hingga rata. Saring ke dalam mangkuk yang telah berisi karamel. Susun di dalam loyang persegi yang tinggi. Tuangi air panas ke dalam loyang hingga ¾ tinggi mangkuk (metode au bain marie).
- Siapkan Oven lalu panggang di dalam oven bersuhu 180º C hingga matang dan padat.
- Keluarkan. Simpan dalam kulkas hingga dingin.
- Sajikan dalam keadaan dingin. Untuk 6 buah
(*) Apel granny smith: Apel dengan kulit berwarna hijau mengkilap. Cita rasanya asam. Jika tak ada di pasaran, dapat diganti dengan apel malang. atau apel yang lain yang serupa.
Sajian yang tepat dan moment yang tepat pula akan semakin membuat sajian itu dinilai berkelas. Puding karamel Pisang salah satunya, jika kita hidangkan pada moment yang tepat, akan membuat moment kita jadi lebih berkelas. Anda juga bisa mencoba resep lain seperti resep puding jagung yang tidak kalah lezat. Semoga resep puding karamel pisang bisa jadikan moment istimewa kita jadi semakin meriah.
