Resep es krim ubi ungu adalah salah satu resep es krim yang terbilang sederhana dan masih original. Karena bahan dari es krim ini adalah ubi ungu, maka sangat ramah lingkungan dan tidak mengandung zat yang berbahaya bagi tubuh kita.
Es Krim Ubi Ungu ini sangat cocok dinikmati di udara musim panas yang mulai terasa gerah. Ubi ungu juga sangat cocok untuk disantap karena mengandung betakaroten. Dengan memakai bahan alami dengan rasa lembut yang manis legit, pastinya disukai anak-anak. Gampang pula bikinnya! Buat Es krim ubi ungu yuk.. berikut ini resepnya yang dikutip dari detikfood.
Resep Es Krim
Bahan-bahan :
- 400 g ubi ungu, besihkan, potong-potong
- 150 ml santan kental
- 150 ml susu fullcream cair
- 100 g gula pasir
- 1 batang daun pandan, potong-potong
- 250 ml whipping cream
Taburan :
- manisan ceri merah, iris tipis
Cara membuat es krim ubi ungu :
- Kukus ubi hingga matang dan empuk. Angkat lalu kupas.
- Haluskan ubi selagi panas. Lalu sisihkan.
- Masaklah santan, susu, gula dan daun pandan hingga mendidih. Angkat. Sisihkan daun pandannya sehingga kelihatan bersih.
- Selanjutnya campur santan dengan ubi halus sambil aduk sampai merata.
- Saring dengan saringan kawat hingga halus.
- Kemudian simpan dalam lemari es hingga dingin.
- Kocok whipping cream hingga kaku.
- Lalu masukkan ubi halus dan kocok hingga rata.
- Tuangkan ke dalam wadah lalu simpan dalam freezer hingga agak keras pinggirnya.
- Aduk-aduk hingga menyatu dan bekukan kembali.
- Sajikan dengan taburan ceri merah. Siap dihidangkan untuk 8 orang
Ubi ungu yang banyak kita temui disekitar kita, bisa diolah menjadi sajian yang luar biasa istimewa. Kita bisa membuat es krim dengan cara mudah dan praktis seperti resep diatas. Selain itu, Anda juga bisa mencoba resep cupcake sebagai camilan untuk keluarga. Selamat mencoba resep es krim.
